台湾静电冷柜私人订制的行业须知,博美特厨业

静电冷柜私人订制一般是指用某种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。 它的基本组成部分是：制冷系统；(4)蛋糕陈列柜使用时，应尽量减少开门次数，缩短存取食品的时间。电控装置；有一定隔热性能的库房；附属性建筑物等。还有指本身能维持一定的低温环境，并能运输低温食品的设施及装置。根据运输方式包括陆上冷藏运输（公路冷藏运输、铁路冷藏运输）、冷藏集装箱、船舶冷藏运输和航空冷藏运输。冷藏箱是冷藏链中后一个环节。

有些时候大家的冷冻柜会出点小故障，大家不清楚的就会找维修人员来修理，浪费了时间和钱，现在上海漯城餐饮设备小编为大家介绍点冷冻柜故障的维修工作。

一、压缩机工况良好，制冷循环系统泄漏．　

１；焊接补漏，胶接补漏或重新盘管．充氮气打压持压检漏确保制冷循环系统无漏点．　

２；将高压和低压管路在分子过滤器处分开．卸下分子过滤器，对高压管路系统：冷凝器，门边防露管，盛水盒／盘加热管及相互连接的管路从高压进汽液口用氮气：１．２Mpa/cm2吹冲管路三分钟．在吹冲时，用大拇指堵住分子过滤器接口也就是高压液体出口，断续排放气．效果更好！c、先点动试车，然后空运转2-3分钟，检查传动系统（电动机、联轴节、减速器）和运输带的运动是否平稳，确认一切正常后，方可进行生产。

冷冻柜主要用于食品的冷冻和低温贮存，它有卧式和立式两种类型。箱内温度一般在- 10℃以下，内部容积一般为150L、200L，直到500L。

（1）选型

卧式冷冻卧门在上面，价格较便宜，贮藏较大，它的特点是体积大。 立式冷冻和电冰箱一样，是前面开门，里面备有多层抽屉，放东西和取东西都很方便。它比卧式占地少，但是售价贵些。

（2）选择容积

选购冷冻柜的容积，一般以家庭人口多少而定。但经验告诉我们，需要放入冷冻的东西往往要比预计的多。 就冷冻柜的容量与价格比计算，容量越大的冷冻柜，价格相对来说要便宜一些。

　蛋糕好吃但是保存很难，为什么这么说呢?蛋糕要放在装门的蛋糕风幕柜里，正确的使用方法：

(3)蛋糕陈列柜的除雾开关一般情况下应处于断开状态，待正面玻璃有水珠凝露时才将除雾开关置于接通状态，除雾后重新置于断开状态。

　　(4)蛋糕陈列柜使用时，应尽量减少开门次数，缩短存取食品的时间。热的食品需冷却到室温后方可放入陈列柜。

　　(5)保存食品时，食品不要离出风口太近。蛋糕如何正确的放在蛋糕风幕柜里